Bester Schokoladenkuchen der Welt

Hier habe ich ein super Rezept entdeckt. Den Kuchen ist wirklich schnell gebacken und geschmacklich  ein Genuss,  auch wenn ich wirklich kein großer Schokoladenkuchenfan bin, weil mir die Kombi Butter + Schokolade einfach zu mächtig ist.

Aber hier paßt irgendwie Alles. Er ist innen überhaupt nicht trocken, aber nicht ganz so feucht und fast noch roh, wie es  typisch für französischen Schokoladenkuchen ist.

Chocolate Cake

• 200 g dunkle Schokolade, in Stücken
• 200 g Butter (habe nur 150 g genommen)
• 200 g Zucker (auch nur 150 g)
• 200 g gemahlene Mandeln
• 3-4 EL Mehl
• 4 Eier
• ½ Pck Backpulver

Zubereitung:

Schokolade mit Butter schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen, danach alle anderen Zutaten zufügen und gut unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Backform (26 cm) einfüllen. Kuchen in vorgeheizten Backofen schieben und bei 160° 40 Minuten backen.

Der Kuchen eignet sich hervorragend auch als Boden für Geburtstagtorten und Co.
Mit Schokoguss überzogen und fantasievoll dekoriert, oder mit Schokosahne und Erdbeeren gefüllt….